Enquanto brotos, as plantas são riquíssimas em vitaminas, minerais, oligoelementos, aminoácidos, enzimas, hormônios vegetais... - substancias que reforçam a vitalidade do corpo e permitem a regeneração das células do organismo

São os alimentos consumidos já maduros. Eles asseguram a vida e o bem estar do ser humano. geram vitalidade e energia em qualquer idade.

São os alimentos que tiveram sua energia vital bastante diminuída. Ao consumi-los estaremos garantindo somente o funcionamento mínimo do organismo e colaborando para com o seu envelhecimento, pois não há energia disponível à constante regeneração celular.

Infelizmente, estes são os alimentos mais utilizados na vida moderna. A energia vital foi totalmente destruída pelos processos físicos ou químicos de refinação, conservação, "enriquecimento" ou preparação. Os alimentos vão intoxicando pouco a pouco as células do corpo, com substâncias nocivas, ou depauperando-o de nutrientes vitais.